Bu kez, patlıcanlı tariflere bayılanlar için Bergama yöresine ait özel bir lezzet olan Patlıcan Çığırtma tarifini paylaşıyoruz. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle zeytiny..
Patlıcan dilimlerinin arasına kıymalı harç koyularak sarılıp pişirilen yemek. En lezzetli patlıcan çeşitlerinden yapılan Fırında büzgülü patlıcan, patlıcanların uzunlama..
Karnıyarık, Türk mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir. En iyi patlıcan yemeklerinden olan Karnıyarık için Patlıcanın kızartılıp, içerisine kıymalı harç konularak hazırlanan bu lez..
Patlıcan, kızartma, haşlama, közleme, fırınlama gibi birçok farklı pişirme yöntemiyle hazırlanabilir. Bu çeşitlilik, patlıcana dayalı birçok yemek tarifinin ortaya çıkmasını...
Kayseri Yamula Patlıcanı ne zaman çıkar? Yamula Patlıcanı nedir? Yamula Patlıcanı nasıl kurutulur? Yamula Patlıcanı'nın Ayırt Edici Özellikleri Nelerdir? ızılırmak vadisi dolayısıyla Yemliha Kasabası İç Anadolu..
Patlıcan Nedir? Patlıcan Çeşitleri, Patlıcanin Özellikleri ve Patlıcanin Faydaları Nelerdir? Bilim dünyasında Solanum melongena olarak bilinen patlıcan dünya mutfağının benzersiz..
Türk şefin hazırladığı “Hünkar Beğendi”nin eleştirilmesi, Türk mutfağının küresel popüler kültürdeki temsiline dair yeni tartışmalar başlattı. Bu gelişme, gastronomi alanında..
Gençler deneyimsiz elleriyle saatlerce ağır işler yaparken, üstelik aldıkları ücret asgari ücretin üçte biriyken; Yüksek performans, uzun saatler ve düşük değer. Stajyerin eme..
27 yaşında kendi restoranını açan Zhuravleva, menüsünde Ege mutfağının otlarını, zeytinyağlılarını ve mezelerini ön plana çıkarıyor. Yerel ürünlerin kullanımını önemseyen genç..
Türkiye Gastronomi Federasyonu, bağlı derneklerin de katkısıyla bu yılki GastroFest’i çok daha geniş kapsamlı planlıyor. Festival, gastronomi turizmi, yerel mutfakların..
Konfederasyonun merkezi, gastronomi tarihinin en önemli şehirlerinden biri olan Konya olarak belirlendi. Dünyanın ilk bilinen aşçıbaşısına ev sahipliği yapan Konya, Türk mutfağın...